Um einen vorzeitigen Verschleiß und Beschädigungen durch zu aggressive Reinigungsmittel zu verhindern, empfehlen wir die Reinigung von Hand mit lauwarmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem kratzfreien Spültuch oder Schwamm.
Reinigen und trocknen Sie ihr Messer immer gleich nach dem Gebrauch, da Salz, Säure und Wasser natürliche Feinde einer jeden Klinge sind.

Unsere hochwertige Klinge besteht aus 65 Lagen Damaszener Stahl und besitzt eine sehr feine und damit äußert scharfe Schneide. Vermeide bitte unbedingt das Hacken von z.B. Knochen oder Tiefkühlkost, da dies Brüche und irreparable Beschädigungen in der filigranen Klinge verursachen kann.

Jede Klinge verliert nach einiger Zeit ihre ursprüngliche Schärfe - das ist ganz normal.
Um die Schärfe wiederherzustellen, empfehlen wir den REDSALT® Wetzstab Microfein Saphirzug. Mit einem Härtegrad HRC 65 und einem perfekt auf hochwertige Messer abgestimmten Zug lässt sich die Klinge einfach aufrichten und korrigieren.
Hierbei nimmt der Wetzstab so gut wie kein Material ab und kann vor jedem Einsatz benutzt werden.
Bei normaler Nutzung empfehlen wir einen professionellen Nachschliff alle 2 Jahre, bei anspruchsvoller Nutzung 1x pro Jahr.
Dieser Service ist 2 Jahre lang ab dem Kaufdatum kostenlos, Du trägst lediglich die Versandkosten.

Das Messer besitzt einen handgearbeiteten geflammten Eichenholzgriff. Sollte das Holz mit der Dauer trocken werden, empfehlen wir die regelmäßige Pflege mit einem handelsüblichen Holzöl.